A agricultura familiar da Bahia tem ampliado sua presença em supermercados, empórios e plataformas digitais em Salvador, resultado de iniciativas voltadas à estruturação da produção, logística e acesso ao mercado. Produtos cultivados por cooperativas e associações rurais apoiadas pelo Governo do Estado já estão disponíveis em diferentes estabelecimentos comerciais da capital.

A expansão ocorre por meio de ações coordenadas pela Companhia de Desenvolvimento e Ação Regional (CAR), vinculada à Secretaria de Desenvolvimento Rural (SDR). O trabalho envolve investimentos em equipamentos, assistência técnica, implantação de agroindústrias, certificações sanitárias e estratégias de comercialização.

Essas medidas buscam garantir que produtos da agricultura familiar cheguem às prateleiras com regularidade e valor agregado, fortalecendo a geração de renda no campo e ampliando o acesso do consumidor urbano a alimentos produzidos por agricultores familiares.

Centro de distribuição fortalece logística e abastecimento

Um dos principais instrumentos para ampliar a presença desses produtos em Salvador é o Centro de Distribuição da Agricultura Familiar, localizado no bairro de Itapuã. Instalado pela CAR, o espaço organiza a logística e facilita a chegada de mercadorias produzidas por cooperativas do interior do estado.

A estrutura permite centralizar o recebimento e a distribuição de alimentos, favorecendo a integração entre produtores rurais e redes varejistas da capital. O modelo reduz custos logísticos e contribui para aumentar a competitividade dos produtos da agricultura familiar no mercado urbano.

Atualmente, itens provenientes de cooperativas baianas já podem ser encontrados em redes de supermercados como Atakarejo, GBarbosa, Hiperideal, Rede Mix, Atacadão e nas lojas da Cesta do Povo, além de estabelecimentos especializados como Nutrimaster e Armazém Pepe.

Política pública amplia acesso ao mercado

Segundo Josivaldo Dias, gerente comercial da Unicafes Bahia, o crescimento da presença desses produtos no comércio de Salvador é resultado de uma política pública voltada ao fortalecimento da agricultura familiar.

“O que estamos vivendo hoje é resultado de um investimento estruturado, que começa no apoio ao agricultor e chega até a organização da comercialização. O Centro de Distribuição em Salvador fortalece a logística e permite que os produtos das cooperativas baianas ocupem espaços cada vez maiores no mercado. Isso gera renda no campo e leva alimentos para a mesa do consumidor”, afirmou.

A estratégia envolve também a organização de cooperativas e associações rurais, que atuam na produção, beneficiamento e distribuição de alimentos, ampliando a capacidade de inserção desses produtos no mercado formal.

Empório da Agricultura Familiar reúne produtos de cooperativas

Outro ponto de comercialização é o Empório da Agricultura Familiar, localizado na Ceasinha, no Mercado do Rio Vermelho, em Salvador. O espaço reúne produtos provenientes de diferentes regiões da Bahia e funciona como loja, bar e restaurante.

O empório apresenta alimentos produzidos por agricultores familiares e cooperativas, incluindo itens cultivados por meio de práticas agroecológicas e sistemas produtivos sustentáveis.

Além da venda direta no espaço físico, os produtos também podem ser adquiridos por meio da Plataforma Digital Mercaf, que realiza entregas em Salvador e na Região Metropolitana, ampliando o alcance da produção rural.

Variedade de produtos amplia presença nas prateleiras

Entre os produtos da agricultura familiar disponíveis no comércio da capital estão carne de cordeiro, iogurtes, queijos, manteiga, café gourmet, chocolates, doce de leite de cabra sabor café, mel, palmito, macarrão penne e derivados do licuri, como balas, biscoitos e licuri caramelizado.

Esses itens são produzidos por cooperativas e associações rurais de diferentes territórios baianos, que atuam na transformação e beneficiamento dos alimentos antes da comercialização.

A ampliação da presença desses produtos em redes varejistas e estabelecimentos especializados fortalece cadeias produtivas da agricultura familiar, ampliando oportunidades de mercado e contribuindo para a circulação de renda nas comunidades rurais.