Do Velho Chico à Chapada Diamantina, passando pelo Sertão e Litoral Norte, o mel da agricultura familiar da Bahia vem se destacando pela qualidade, diversidade e sustentabilidade. Produzido por centenas de famílias apoiadas pelo Governo do Estado, por meio da Companhia de Desenvolvimento e Ação Regional (CAR), o produto gera renda, preserva tradições e fortalece comunidades rurais.

A CAR investe na construção e requalificação de mais de 40 agroindústrias e unidades de beneficiamento de produtos da abelha, garantindo a qualidade da produção. Atualmente, 59 produtos possuem selo de inspeção municipal (SIM), assegurando segurança e procedência do mel. Além da infraestrutura, o órgão acompanha toda a cadeia produtiva, do apicultor à comercialização, consolidando o mel da agricultura familiar como referência no mercado.

Mel Velho Chico

O Mel Velho Chico, produzido pela Coopamesf (Cooperativa Agropecuária dos Agricultores e Apicultores do Médio São Francisco), é extraído de floradas da Caatinga, como jurema-preta, marmeleiro, aroeira, umbuzeiro e juazeiro. 100% natural, sem aditivos ou conservantes, é rico em antioxidantes, nutrientes e possui propriedades antibacterianas e anti-inflamatórias. Para Lidiane Oliveira, diretora da cooperativa, o mel integra biodiversidade local e geração de renda para as comunidades.

Méis monoflorais

Na região de Ribeira do Pombal, a Cooparp (Cooperativa dos Apicultores da Agricultura Familiar) desenvolve pesquisas para classificação de méis monoflorais, como juazeiro, quipé e catinga de cheiro.

“Nosso mel varia do claro ao escuro, conforme a safra. É silvestre, orgânico e 100% natural, com potencial científico e de mercado”, afirma Wilton Júnior, presidente da cooperativa.

Mel orgânico

Desde 2005, a Associação de Apicultura do Vale do Capão mantém selo de mel orgânico certificado, colhido em apiários situados a mais de 3 km de áreas de contaminação. Segundo Pedro Constam, representante da associação, o produto reflete diversidade natural e pureza da Chapada Diamantina, como no caso da florada da Candeia, que resulta em mel claro e denso.

Méis sazonais

Na Cooapit (Cooperativa de Apicultores de Tucano), a produção acompanha o ritmo das estações e flora local. No inverno, são produzidos méis claros e suaves, enquanto nas trovoadas surgem méis mais intensos, como os de catinga de cheiro, candeia e alecrim. Cada safra apresenta sabor único, segundo Franciélio Macedo, presidente da cooperativa.

Mais que mel: desenvolvimento e dignidade

Com investimentos em infraestrutura, assistência técnica e comercialização, a Bahia se consolida como referência nacional na produção de mel da agricultura familiar, oferecendo produto natural e de qualidade, que valoriza o trabalho no campo e fortalece comunidades rurais.