O Chocolat Festival 2025 teve início na quinta-feira (17/07/2025), em Ilhéus, configurando-se como a maior vitrine da cadeia produtiva do cacau e do chocolate da América Latina. O evento conta com o apoio do Governo da Bahia, por meio da Secretaria da Agricultura, Pecuária, Irrigação, Pesca e Aquicultura (Seagri), que busca fortalecer políticas públicas para o desenvolvimento do setor, abrangendo gastronomia, turismo, cultura e a expansão do chocolate baiano no mercado global.

Autoridades e participação institucional

A cerimônia de abertura reuniu autoridades como o secretário da Agricultura da Bahia, Pablo Barrozo; o chefe de gabinete da Seagri, Vivaldo Góis; o diretor-geral da Ceplac, Thiago Guedes; o secretário de Turismo, Maurício Bacelar; a secretária da Educação, Rowena Brito; o senador Jaques Wagner; e deputados estaduais da região.

Durante visita aos estandes, o secretário Pablo Barrozo ressaltou a relevância do festival para o fortalecimento econômico e o protagonismo da cadeia produtiva baiana. Segundo ele, a Bahia é o maior produtor e exportador de cacau do país, resultado de políticas estratégicas voltadas para pesquisa, proteção fitossanitária, aumento da produtividade e sustentabilidade.

Barrozo destacou ainda o compromisso do Governo em acompanhar toda a cadeia produtiva, do cultivo à indústria, promovendo a qualidade e identidade do chocolate baiano para expandir sua presença em mercados internacionais.

Inovações e debates no Cacao Summit

Nesta edição, o Cacao Summit será uma das novidades, reunindo especialistas para discutir inovações no setor. Os debates focarão em temas como rastreabilidade, carbono zero, certificação, comércio justo, bioeconomia e o papel do cacau na regeneração de florestas tropicais. O encontro contará com a participação de produtores, cientistas, investidores, representantes de organizações internacionais, empresas de impacto e marcas de chocolate fino.

Apoio institucional e integração regional

O festival também promove iniciativas apoiadas pela Seagri, como a Indicação Geográfica “Sul da Bahia”, a Câmara Setorial do Cacau, o Fórum do Cacau e a Estrada do Chocolate. Essas ações conectam produção, turismo e identidade regional, abrangendo os 83 municípios da região cacaueira.

Expositores e reconhecimento internacional

O evento reúne mais de 300 expositores, com destaque para marcas baianas que vêm conquistando reconhecimento no exterior. Em 2024, o Consórcio Cabruca, apoiado pelo Governo da Bahia, conquistou 15 medalhas na Academy of Chocolate, em Londres, uma das premiações mais importantes do setor global.