O Joca Mesa Bar, localizado no Centro Histórico de Salvador, participa pela primeira vez do Salvador Restaurant Week 2025, entre 15 de maio e 15 de junho, oferecendo um Menu Week Plus criado pelo chef Jota Moraes. O restaurante, situado na Rua Direita de Santo Antônio, 90, apresentará menus para almoço (R$ 73,90) e jantar (R$ 94,90), com parte da arrecadação revertida ao Hospital Martagão Gesteira.

A proposta do Joca Mesa Bar é integrar a gastronomia nordestina contemporânea com a atmosfera de bar, ocupando um casarão colonial de três andares com vista para a Baía de Todos os Santos. O espaço reúne elementos de restaurante e boteco, com ambiente inspirado nas casas do bairro Santo Antônio Além do Carmo.

O cardápio do almoço inclui entradas como Pastel de Siri Catado com confit de tomate cereja, Tiritas de Filé Mignon com legumes assados e salada de leguminosas, e o Ceviche de Caju com Manga (vegano). Os pratos principais são o Ravioli de Filé de Arraia com bisque de moqueca e lambreta crunchy, o Malassado de Filé Mignon com legumes, molho ferrugem, arroz e farofa, e a Mini-Moqueca Vegana com grão de bico, maxixe e banana da terra. As sobremesas oferecidas são Ambrosia de Vó, Panna Cotta de Chocolate e Abacaxi Brûlée.

No jantar, as entradas são Blue Cheese Beignets com queijo coalho e melaço de cana (vegetariano), Tempurá de Nori com mousseline de carne do sol, camarão e maxixe caramelizado, e Crudo de Cherne com fumeiro artesanal e picles de cenoura. Os pratos principais incluem Filé de Cherne com risoto de jerimum e tomatinhos confitados, Filé Mignon do Sol com ragu de polvo, camarão e rubacão, e o Falafel ao Molho Pomodoro com risoto de hibisco (vegano). As opções de sobremesa são Sorbet de Uvas Verdes com espumante, Bolo de Dendê com espuma de leite de coco e praliné de castanha de caju, e ganache de chocolate com nibs.

O restaurante é comandado pelos sócios Jota Moraes, Isa Oliveira, Aline Fernandes e Margarette Rodrigues, e integra o circuito gastronômico do festival que, em sua 25ª edição, traz o tema “Celebrando a Biodiversidade Baiana”. Parte do valor das refeições (R$ 2) será doado ao Hospital Martagão Gesteira, referência no atendimento pediátrico na Bahia.