As festividades de final de ano costumam ser marcadas por refeições generosas, repletas de pratos saborosos, bebidas alcoólicas e sobremesas irresistíveis. Para aqueles que buscam manter uma alimentação equilibrada, a nutricionista e docente da Estácio, Eva Andrade, oferece conselhos valiosos. Em meio às confraternizações, Eva destaca a importância da moderação, sugerindo que se aproveite o momento sem restrições severas. A especialista enfatiza que a busca pela saciedade, sem excessos, é fundamental, não apenas durante as festividades de Natal e Ano Novo, mas ao longo de todo o ano.

A nutricionista destaca que a ceia festiva é apenas um episódio em uma rotina alimentar equilibrada e não representa um prejuízo significativo se seguido por uma retomada à alimentação planejada. Quanto às bebidas alcoólicas, Eva ressalta a importância da hidratação para evitar desconfortos no dia seguinte.

Para aqueles encarregados de preparar a ceia, escolhas conscientes em relação aos ingredientes podem fazer a diferença. Eva recomenda evitar o uso de ultraprocessados, como maionese, embutidos e molhos prontos, e ter cautela com o excesso de açúcar, manteigas e margarinas. A nutricionista também sugere preferir preparações assadas em vez de fritas. Além disso, ela destaca substituições inteligentes, como optar por carnes magras assadas ou grelhadas, adicionar leguminosas ao arroz para aumentar o teor de fibras e utilizar aveia em parte da farinha de mandioca na farofa. Quanto aos temperos, a recomendação é privilegiar ervas naturais em vez de temperos prontos ricos em sódio, e nas sobremesas, escolher chocolate 70% cacau em vez de achocolatado.