A cidade de Itacaré se prepara para receber a décima edição do aguardado Festival Sabores de Itacaré, que acontecerá na quinta-feira (30/11/2023) a quarta-feira (20/12). Entre os participantes, o Gastrobar Coco Pimenta se destaca ao lançar uma criação única para o evento gastronômico. Localizado no centro da cidade e comandado pelos empresários Léa Baptiston e José Brugiolo, o estabelecimento, especializado em massas artesanais e coquetelaria refinada, traz uma proposta inovadora para os paladares mais exigentes.

O prato que promete ser a estrela do festival é o ‘Mar à Dentro’, uma criação do renomado Chef paulista Oswaldo Almeida. Composto por tagliatelle artesanal feito com massa de tinta de Lula, o prato leva ainda uma seleção de frutos do mar, como lula, polvo e camarões, tudo harmonizado com um irresistível molho pomodoro. Disponível por R$79, o ‘Mar à Dentro’ promete conquistar os amantes da boa gastronomia que buscam uma experiência única durante o Festival Sabores de Itacaré.

A empresária Léa Baptiston, natural de São Paulo e moradora de Itacaré desde 2016, fundou o Coco Pimenta no ano seguinte, oferecendo ao público pratos contemporâneos e drinks autorais. Em sua quarta participação no festival, Léa expressa a satisfação de realizar um antigo sonho gastronômico. “O prato com tinta de Lula é um desejo que agora, com a oportunidade deste evento emblemático, vamos explorar, proporcionando uma experiência tão saborosa e bela quanto o mar de Itacaré, que nos encantou e nos trouxe para cá”, ressalta.

O Festival Sabores de Itacaré deste ano tem como tema “Essências”, buscando enfatizar o uso de produtos da agricultura familiar nos pratos dos chefs participantes. A proposta é aliar o frescor de ingredientes regionais com as técnicas contemporâneas da gastronomia, destacando a história de cada insumo e todo o processo de produção até chegar à mesa do cliente.

Para os interessados em degustar o ‘Mar à Dentro’ e outras delícias do Gastrobar Coco Pimenta, o estabelecimento fica na Travessa Castro Alves – Praça Santos Dumont, 40, funcionando diariamente das 12h às 23h, com exceção das terças. Nas quartas, o atendimento inicia às 18h. Mais informações podem ser encontradas no Instagram do Coco Pimenta, @cocopimentagastrobar.