Em comemoração ao Dia Nacional da Cachaça, celebrado nesta quarta-feira (13/09/2023), o Mercado do Rio Vermelho, em Salvador, se transforma no palco de um evento especial que destaca a tradição e a qualidade das cachaças produzidas pela agricultura familiar da Bahia. O Empório da Agricultura Familiar montou um estande onde os visitantes poderão degustar as cachaças feitas por famílias agricultoras e desfrutar de uma experiência única oferecida pelo bartender Raimundo Freire, especialista em drinks com cachaça.

No estande do Empório, Raimundo Freire promoverá oficinas de caipirinha e rabo de galo, compartilhará técnicas de coquetelaria e permitirá a degustação dos rótulos da agricultura familiar, como as renomadas cachaças Abaíra e Cordel Feliz. Além disso, os visitantes terão a oportunidade de apreciar drinks elaborados com frutas da época, incorporando o sabor e a cultura locais.

A iniciativa visa fortalecer a já destacada produção de cachaça dos agricultores familiares baianos, como explicou Raimundo Freire: “Vamos aqui destacar a relevância da cachaça dentro do contexto histórico brasileiro, reforçando que este é um produto além do álcool. A Bahia está entre os cinco maiores produtores de cachaça artesanal do Brasil e foi o primeiro estado a ter a cachaça orgânica, a Serra das Almas.”

Uma das estrelas da degustação é a cachaça Abaíra, que recebeu a medalha de ouro com a Abaíra Prata no Concurso Nacional de Cachaça, Bebidas Mistas e outros Destilados de 2020. Rafael Moreira, diretor da Cooperativa dos Produtores de Cana e Seus Derivados da Micro Região de Abaíra (Coopama), destaca os diferenciais da cachaça fabricada pelos alambiques de 142 famílias cooperadas: “Nós temos o Selo da Agricultura Familiar (SIPAF) nos nossos produtos, o que é importantíssimo para a gente porque hoje os consumidores estão optando por comprar produtos da agricultura familiar, pois sabem que, além de não utilizarem agrotóxicos, contribuem para a geração de renda das famílias.”

Além disso, as cachaças Abaíra foram as primeiras do Norte e Nordeste a possuírem o selo de Indicação Geográfica, que respalda a tradição secular de produção da região de Abaíra, na Chapada Diamantina, conhecida por seu clima e solo altamente propícios à produção de cachaça de qualidade.

O evento “Ceasinha, Cachaça & Companhia” acontece de quarta-feira (13/09) a sábado (16/09), das 12h às 17h, no Mercado do Rio Vermelho, em Salvador, equipamento da Secretaria Estadual de Desenvolvimento Econômico (SDE). A iniciativa, promovida pelo box Companhia da Cachaça, está em sua segunda edição e é aberta ao público, proporcionando uma oportunidade única de explorar e apreciar a riqueza da cultura da cachaça baiana.