O restaurante Santiago Culinária Ibérica anunciou sua participação na 26ª edição da Salvador Restaurante Week, que acontece até 2 de novembro de 2025. A casa elaborou um menu especial inspirado na gastronomia espanhola e portuguesa, com opções vegetarianas, servido no almoço e no jantar, nas unidades do Shopping Barra e do Clube Espanhol.

Estrutura do festival e valores

O festival gastronômico, que em 2025 completa 15 anos, adota nesta edição o tema “Uma Volta pela Itália”, mas o Santiago aposta na valorização da culinária ibérica. Nos menus Week Plus, há um acréscimo de R$ 2,00 destinado ao Hospital Matagão Gesteira. O cardápio é servido de segunda-feira a domingo, exceto em feriados e datas comemorativas.

Unidade e proposta

Referência na cozinha espanhola em Salvador, o Santiago Culinária Ibérica atua há quatro anos no Clube Espanhol e inaugurou no fim de 2024 uma unidade no Shopping Barra. O projeto arquitetônico é assinado por Priscila Salles e Aline Baltazar, com ambientação inspirada em referências da Espanha.

Cardápio do almoço

No almoço, as entradas incluem opções como a Salada Caesar (tradicional ou vegetariana), o Bolinho de Bacalhau e a Croqueta de Jamón.

Entre os pratos principais, o restaurante oferece a Paella Vegetariana, a Tortilha Tradicional, o Bacalhau Gomes de Sá, o Salmón Internacional e o Parmegiana do Santiago.

Sobremesas do almoço

As sobremesas são o Flan de La Abuela, o Travesseiro de Sintra e o Pastel de Belém, todas com origem na tradição portuguesa.

Cardápio do jantar

No jantar, o cardápio inicia com as entradas Salada Caesar Vegetariana, Croqueta de Pulpo e Coxinha de Rabo de Toro.

Entre os pratos principais, destacam-se a Paella Marinera, o Solomillo Santiago, o Pulpo al Limón, além das opções vegetarianas servidas no almoço.

Sobremesas e café

As sobremesas permanecem as mesmas do almoço, incluindo também café, presente no cardápio noturno e diurno.