A chef baiana Luana Ferreira trouxe uma nova perspectiva para harmonizações gastronômicas, utilizando batatas LAY’S Sensações em combinações práticas e sofisticadas. Conhecida por sua experiência em restaurantes renomados de Salvador e atualmente à frente do Principote, um beach club no Rio Vermelho, Luana compartilha sugestões que prometem transformar encontros casuais em ocasiões memoráveis.

Luana Ferreira, que é fã do snack da PepsiCo, destaca a versatilidade e crocância das batatas LAY’S, tanto nas versões Sensações quanto Rústicas. “Adoro a batata LAY’S pela sua crocância e sabor. Sempre a incluo em tábuas de frios e aperitivos quando reúno amigos”, revela. Para tornar o uso do snack ainda mais especial, a chef propõe uma série de harmonizações criativas, desde entradas até sobremesas.

Entre suas sugestões estão o ceviche tropical, um prato fácil e refrescante que combina frutas como manga e caju com batatas LAY’S Rústicas Sal Marinho. Outras receitas incluem o fricassé de camarão ou frango, onde o snack substitui a tradicional batata palha, e canapés feitos com LAY’S Rústicas Sal Marinho e tartare de salmão com aioli de gengibre. Para sobremesa, a chef propõe um sublime de limão siciliano com mirtilo, brigadeiro de doce de leite e farofinha de batata LAY’S coberta de chocolate.

A receita de ceviche tropical é especialmente destacada por Luana. Os ingredientes incluem manga verde, caju, goiaba, banana da terra, coco seco, cebola roxa, pimenta Dedo de Moça, água de coco, suco de laranja, sumo de limão, coentro, gengibre, sal e batatas LAY’S Rústicas Sal Marinho. O preparo é simples: basta cortar as frutas, temperar e montar o ceviche, acompanhado de chips de banana, coco e LAY’S para um contraste crocante e saboroso.