Em meio ao fervor do Santo Antônio Além do Carmo, o restaurante Casa de Farinha, comandado pelo Chef Jota Moraes e sua sócia Margarette Rodrigues, solidifica sua posição como um dos destinos mais procurados no roteiro de verão de Salvador. Nos últimos meses, a casa tem sido frequentada por uma gama diversificada de visitantes, desde artistas renomados, como o humorista Paulo Vieira e as atrizes Vera Holtz e Sophie Charlotte, até autoridades, incluindo o ex-ministro Joaquim Barbosa e o estilista Dudu Bertholini.

Localizado na movimentada Rua Direita de Santo Antônio, 97, o Casa de Farinha se destaca por sua diversidade cultural no coração do Centro Histórico. Em seus dois anos de existência, o restaurante tornou-se um ícone da gastronomia contemporânea nordestina, harmonizando o rústico e o moderno. Ambientado no subsolo de um casarão centenário, o espaço apresenta uma atmosfera única, com móveis de antiquários, artes plásticas e peças modernas e antigas.

Para a alta temporada, o Chef Jota Moraes não economiza em criatividade, incorporando pratos contemporâneos que realçam os sabores nordestinos, sem perder a autenticidade. Um exemplo é a versão de Baião de Dois do Mar, com camarão, polvo e lambreta, disponível em versões vegetarianas e veganas.

Os sabores irresistíveis que conquistam baianos e turistas incluem Filé Mignon ao Molho Demi Glacê com Risoto de Brie, Risoto de Rabada, Filé Agulhão Negro com Crosta de Castanha de Caju com Purê de Inhame e Queijo Coalho, e Filé Mignon com Crosta de Castanha de Caju e Queijo, Purê de Banana da Terra e Tropeiro de Cuscuz. Nas sobremesas, o Brigadeiro de Queijo com Sorvete de Manjericão e a Compota Doce de Goiaba se destacam.

A música também é uma estrela no repertório da Casa de Farinha, com shows variados que exploram a Música Popular Brasileira, reggae, samba e axé. A programação inclui o aguardado evento “DegustArtes” na quinta-feira (31/01/2024), com o tema “Salvador e Seus Encantos”, oferecendo uma fusão de música, arte e gastronomia.