O Cuco Bistrô, localizado em Salvador, está celebrando a chegada da Primavera com um prato especial criado pelo chef João Silva. Como parte do Festival Primavera Gourmet 2023, o restaurante apresenta o “Roastbeef de Salmão,” uma iguaria saborosa e refrescante que combina perfeitamente com a estação das flores.

O prato é composto por Roastbeef de Salmão, acompanhado de risoto tropical com abacaxi e manga rosa, enriquecido com queijo parmesão Grana Padana em duas texturas. O toque final é uma manteiga emulsionada com camarão e um sutil aroma de açafrão. O chef João Silva se inspirou nas cores e suavidade da Primavera, incorporando a coloração da manga rosa e do açafrão para tornar a experiência culinária ainda mais especial.

O Roastbeef de Salmão está disponível no Cuco Bistrô por R$ 89,90, proporcionando aos clientes uma oportunidade única de saborear a estação em cada garfada. As reservas podem ser feitas através do telefone (71) 3321-8722.

O Festival Primavera Gourmet 2023 conta com a participação de 46 bares, restaurantes, lanchonetes, cafeterias e botecos em Salvador, que oferecem pratos principais com camarão, peixe, carnes vermelhas, frango e uma variedade de ingredientes frescos e saborosos que celebram a chegada da estação. Os preços variam de R$ 12,00 a R$ 89,90, tornando a experiência gastronômica acessível a todos. O evento é realizado pela Prefeitura de Salvador, através da Saltur – Empresa Salvador Turismo, com apoio da ACHE – Associação Centro Histórico Empreendedor e produção da Sole Produções.