O Entre Brasas Festival está de volta e desta vez traz uma surpresa especial para os amantes da carne: o churrasco japonês Wagyu. O evento, que já é um sucesso em suas edições anteriores, acontecerá no sábado e domingo (16 e 17/09/2023), no Arena Parque Santiago, das 12h às 20h, em Salvador. O público terá a oportunidade de degustar essa carne de origem japonesa conhecida por sua nobreza e sabor incomparável.

A carne Wagyu é resultado de uma criação meticulosa, originada de quatro raças japonesas de gado de corte, incluindo o famoso Bife Kobe. Esses animais são criados com cuidado especial, resultando em uma carne mais saudável, rica em gordura intramuscular e ácidos graxos insaturados. A chef Emanuele Nascimento, idealizadora do festival e renomada assadora profissional, estará à frente da preparação desse churrasco de sabor inigualável.

O Entre Brasas Festival, inspirado nos maiores festivais de churrasco do mundo, oferece mais do que apenas comida. O evento é uma experiência completa que inclui gastronomia, cultura e música ao vivo. Além dos prazeres da brasa, haverá entretenimento de qualidade, incluindo shows do Duo Pop, banda Monarka, grupo Horda e DJ Pirraça. Os apreciadores de cervejas artesanais também encontrarão uma variedade de opções para degustar.

O festival contará com doze estações de churrasco, cada uma oferecendo uma opção deliciosa, como Costela fogo de chão, Leitão pururuca, Salmão pranchado e Bife de chorizo. Além disso, as estações de churrasco japonês Wagyu, conhecido como yakiniku style, e Carne do sol serão destaques imperdíveis.

Uma das iniciativas notáveis deste evento é a capacitação gratuita em churrasco profissional. A 1ª Edição do Curso de Churrasqueiro acontecerá nos dias 15 a 17 de setembro, em parceria com o Empreenda Salvador da Secretaria de Desenvolvimento. A chef Emanuelle Nascimento, com vasta experiência em formação de profissionais, está entusiasmada em oferecer essa oportunidade para pessoas de baixa renda, com a intenção de enviar assadores treinados para outros estados. Os alunos do curso receberão fardamento, transporte, alimentação, material didático e certificado.

O Entre Brasas Festival é uma celebração da cultura do churrasco e da cozinha de fogo, e essa edição especial promete ser memorável com a introdução do churrasco japonês Wagyu à cena gastronômica de Salvador.