A 6ª edição do Entre Brasas Festival chega a Salvador, trazendo não apenas o delicioso sabor do churrasco, mas também cultura, música e diversão. Pela primeira vez na cidade, o evento, idealizado pela chef Emanuele Nascimento, promete ser muito mais do que uma simples celebração da carne na brasa. Com entrada gratuita, ele acontecerá no sábado e domingo (16 e 17/11/2023), no Parque Arena Santiago, das 12 às 20 horas.

Churrasco japonês

Uma das grandes inovações deste festival é a introdução de cortes da carne japonesa wagyu 100% koobeef, uma das mais nobres do mercado, incluindo uma apresentação da técnica japonesa de churrasco, conhecida como yakiniku style.

Ampla variedade

 Com doze estações de churrasco, o festival oferecerá uma variedade de pratos deliciosos, incluindo Costela fogo de chão, Leitão pururuca, Salmão pranchado, Cupim no varal, Bife de chorizo, Linguiça defumada, Hamburguer, Arroz carreteiro, costelinha BBQ, entre outros. Nas estações de carne japonesa, os visitantes poderão desfrutar do Yakiniku style e da Carne do sol.

Experiência completa

O Entre Brasas Festival não é apenas sobre comida, mas também sobre a experiência do churrasco e a imersão no universo do fogo. O evento foi inspirado nos grandes festivais de churrasco itinerantes em todo o mundo.

Time de Assadores

Para garantir a qualidade do churrasco, um seleto time de assadores experientes comandará as estações. Eles trarão sua expertise e criatividade para tornar o festival ainda mais saboroso.

Capacitação gratuita

Além da gastronomia e entretenimento, o festival oferecerá capacitação gratuita em churrasco profissional. A 1ª Edição do Curso de Churrasqueiro ocorre na sexta a domingo (15 a 17/09), em parceria com Empreenda Salvador da Secretaria de Desenvolvimento. O objetivo é fornecer oportunidades de formação e emprego para pessoas de baixa renda no setor de carne.