O Grupo Preta intensificou sua atuação na cena gastronômica de Salvador ao lançar novos menus, ampliar horários de funcionamento e consolidar uma programação cultural que combina culinária autoral, música e experiências em ambientes históricos e turísticos, neste mês de março de 2026. As iniciativas abrangem unidades na Ilha dos Frades, no Centro Histórico e na região da Rua Chile, com propostas que articulam gastronomia contemporânea, valorização de ingredientes locais e integração com a paisagem da Baía de Todos-os-Santos.

A estratégia do grupo reforça a diversificação de públicos e ocasiões de consumo, com opções que vão de menus executivos durante a semana a programações culturais nos fins de semana, ampliando a permanência de clientes nos espaços e fortalecendo a identidade gastronômica local.

Experiência consolidada na Ilha dos Frades

Na Ilha dos Frades, o tradicional Restaurante Preta segue operando diariamente ao longo do mês de março, mantendo-se como um dos principais polos gastronômicos da Baía de Todos-os-Santos. A casa apresenta novidades no cardápio, sem abrir mão dos pratos que consolidaram sua reputação nacional e internacional.

A proposta permanece centrada na valorização de ingredientes regionais, com releituras da culinária baiana e foco na experiência sensorial proporcionada pela localização privilegiada. O restaurante continua atraindo visitantes que buscam gastronomia associada ao turismo de experiência, em um cenário de forte apelo paisagístico.

Menus executivos e sofisticação no MAC Bahia

No Museu de Arte Contemporânea da Bahia (MAC Bahia), o Preta Bistrô introduziu um menu executivo especial servido de terça a sexta-feira, voltado ao público que frequenta a região durante o horário de almoço.

O cardápio de março inclui:

• Entradas: filé mignon aperitivo com mini copioba, pastel de siri com molho de alho-poró e bruschetta caprese
• Pratos principais: tortelli de vitelo com creme de grana padano, risoto de limão siciliano com pescada e nhoque de batata com creme de abóbora
• Sobremesas: sorvete de creme e mini búlgara

A proposta combina técnicas da gastronomia contemporânea com referências italianas e ingredientes locais, consolidando o espaço como uma alternativa qualificada para o almoço na capital baiana.

Centro Histórico concentra experiências integradas

Casarìa aposta em menus completos e programação temática

No Palacete Tirachapéu, o restaurante Casarìa também investe em menu executivo com três etapas (entrada, prato principal e sobremesa), reforçando a oferta gastronômica no Centro Histórico.

Entre as opções disponíveis estão:

• Bolinho de rabada com aioli de agrião
• Bruschetta de salmão em pão de fermentação natural
• Saltenha de vatapá com camarão
• Peito de frango com purê de abóbora
• Pescada ao molho mediterrâneo com taglioline
• Rigatone com ragu de costela

Nos fins de semana, a casa amplia a experiência com programação específica:

• Café da manhã especial de Páscoa
• Feijoada aos sábados com apresentação de samba
• Brunch aos domingos, voltado a encontros prolongados

Essa diversificação reforça o modelo de negócio baseado em ocupação contínua dos espaços ao longo da semana.

Preta Tirachapéu alia gastronomia e música ao vivo

Também instalado no Palacete Tirachapéu, o Preta Tirachapéu se destaca pela ambientação artística e pela proposta intimista. O restaurante oferece:

• Menu executivo de segunda a quinta-feira (almoço)
• Cardápio com clássicos da unidade da Ilha dos Frades e criações exclusivas
• Programação musical semanal, com apresentações de chorinho às quintas-feiras, a partir das 20h

A integração entre gastronomia e música reforça o caráter cultural do espaço, ampliando sua atratividade no período noturno.

Rooftop na Rua Chile aposta em música e vista panorâmica

No rooftop Peixe Voador, localizado no Gorges Residence, na Rua Chile, o grupo investe em uma experiência voltada ao público urbano. Às sextas-feiras, ocorre o projeto “Céu e Baía”, com apresentação da DJ Kioma a partir das 18h.

A proposta combina:

• Música eletrônica ao pôr do sol
• Vista privilegiada da Baía de Todos-os-Santos
• Ambiente voltado à socialização e consumo de drinks e petiscos

O espaço consolida a tendência de rooftops como polos de entretenimento nas grandes cidades, associando paisagem, gastronomia e programação cultural.