A Tabuleiro da Chef, empresa integrante do Grupo Tereza Paim (GTP), representa a Bahia e o Brasil na Feira Gulfood Dubai, um dos principais eventos globais do setor de alimentos e bebidas. A participação ocorre entre segunda-feira (26/01/2026) e quarta-feira (28/01/2026), nos Emirados Árabes Unidos, com destaque para as Farofas da Tereza, produto assinado pela chef e empresária Tereza Paim.

A marca integra o grupo que reúne os restaurantes Casa de Tereza e Mesa de Tereza, o bar Da TeTê e a Loja Tereza Paim, e está entre as 25 agroindústrias brasileiras selecionadas para a edição internacional da feira. A presença na Gulfood tem como foco a ampliação de negócios, o fortalecimento de parcerias comerciais e a inserção em novos mercados.

As farofas apresentadas no evento carregam referências diretas da cultura gastronômica brasileira, sendo posicionadas como um produto de identidade regional com potencial de circulação global.

Feira Gulfood Dubai e articulação internacional

A Gulfood Dubai é considerada um dos principais polos internacionais de negócios do setor de alimentos, com forte presença do mercado halal e público majoritário do Oriente Médio. O evento acontece no Dubai World Trade Center e no Dubai Exhibition Center, reunindo expositores, compradores e representantes institucionais de diversos países.

A participação brasileira ocorre por meio da Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA), em parceria com a Agência Brasileira de Promoção de Exportações e Investimentos (ApexBrasil), com apoio do agroBR, projeto de internacionalização da Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA).

A programação inclui rodadas de negócios, visitas técnicas no emirado e degustação de produtos, criando ambiente favorável para acordos comerciais e expansão de mercados.

Estratégia de mercado e representação baiana

Segundo a organização do grupo, a presença na feira internacional reforça a estratégia de posicionamento da gastronomia baiana no cenário global. A participação também busca ampliar o networking estratégico e apresentar o produto a novos distribuidores e compradores internacionais.

A representação do Tabuleiro da Chef na Gulfood Dubai é realizada por Marina Rezende, sócia da Loja Tereza Paim, que destaca o caráter simbólico e comercial da iniciativa, associando o produto à ancestralidade e à identidade cultural brasileira.

A ação integra um movimento mais amplo de valorização de produtos regionais brasileiros no mercado externo.

Farofas da Tereza e trajetória do produto

A relação da chef Tereza Paim com as farofas teve início ainda na infância, no sertão da Bahia, e se consolidou há mais de 20 anos, quando passou a desenvolver receitas próprias no contexto de sua atuação profissional na gastronomia.

As Farofas da Tereza são comercializadas nos sabores Sertaneja, Amarelinha, Verdinha, Duquesa, Branquinha e Baianinha. O produto já está presente em mercados como Austrália, Londres e Flórida, acompanhando o crescimento das exportações brasileiras no segmento de alimentos.

A participação na Gulfood Dubai reforça a estratégia de expansão internacional da marca e a busca por novos territórios comerciais.