O turismo e a gastronomia da Bahia foram apresentados em Paris, na França, com destaque no Festival Food Temple Brésil e na feira IFTM Top Resa, encerrando a primeira etapa do intercâmbio de cozinhas afrodescendentes Cozinhas de l’Extraordinaire. A participação reforçou a divulgação das 13 zonas turísticas baianas, além de evidenciar a diversidade da culinária regional em eventos internacionais, promovidos com incentivo da Lei Rouanet e apoio do Governo da Bahia, por meio da Setur-BA.

Festival Food Temple Brésil

No festival realizado no Carreau Du Temple, os chefs baianos Alicio Charoth, Angelucci Preta e Kaywa Hilton representaram o estado com pratos tradicionais e criações contemporâneas, como bobó de camarão, mariscada e sorvete de leite de cabra com mel de abelha sem ferrão.

Gastronomia como ponte cultural

A chef Angelucci Preta destacou a receptividade do público francês:

“A gastronomia é um meio para se conhecer a cultura de um lugar. Os franceses formaram fila para provar a mariscada, e foi uma experiência muito significativa”, afirmou.

Monique Badaró, da Braço Social, ressaltou que o evento evidenciou tradição e inovação da cozinha baiana, fortalecendo a imagem do estado como destino gastronômico de qualidade.

Intercâmbio culinário e próximos passos

O intercâmbio iniciou em agosto, em Marselha, com participação das chefs Solange Borges e Ana Célia. A segunda etapa será realizada em Salvador, de 01 a 10/11/2025, com chefs franceses Hugues Mbenda, Georgiana Viou, Glory Kabé e Naomi Martino, que participarão de vivências gastronômicas e atividades culturais.

IFTM Top Resa e promoção turística

Na IFTM Top Resa, principal feira de turismo francesa, a Setur-BA apresentou as 13 zonas turísticas baianas e aproximou o público europeu das potencialidades do estado. A presença da Bahia no evento foi reforçada pelo voo direto Paris-Salvador da Air France, que completou um ano de operação e terá sua frequência ampliada de três para cinco voos semanais no verão 2025-2026.

Impacto no turismo baiano

O diretor de Promoção da Setur-BA, Pedro Gramacho, destacou que o voo representa um marco para o turismo baiano, com boas taxas de ocupação, fortalecendo relações com o mercado europeu iniciadas no Festival Lavagem de Madeleine e reforçadas na IFTM Top Resa.