Pescadores artesanais, marisqueiras e pequenos empreendedores do Subúrbio Ferroviário de Salvador estão sendo capacitados para comercializar produtos na Unidade de Beneficiamento de Pescados e no Mercado São Brás, que funcionarão na extensão do Veículo Leve sobre Trilhos (VLT). Uma amostra do trabalho foi apresentada nesta segunda-feira (25/08/2025) pelo Companhia de Transportes do Estado da Bahia (CTB) e pelo Instituto Orí, no Restaurante Boca de Galinha, em Plataforma, como parte do Projeto de Trabalho Social (PTS) das obras do VLT.

A iniciativa beneficia diretamente pescadoras como Rosana Araújo, de 51 anos, da Colônia Z67, em Paripe, que participou de curso de gastronomia e agora comercializa bolinhos de sardinha, agregando valor à sua pesca artesanal.

“Agora, com a conexão com o pessoal do Porto das Sardinhas e essa formação, vou ter matéria-prima de qualidade para produzir e colocar meus bolinhos no mercado”, afirmou a pescadora.

No total, 240 mulheres entre pescadoras e marisqueiras de Paripe, Plataforma e Gamboa serão contempladas pelas capacitações, que incluem beneficiamento, técnicas de resfriamento e aproveitamento de diferentes partes do pescado. Segundo o presidente da CTB, Eracy Lafuente, o objetivo é que os profissionais administrem a Unidade de Beneficiamento e agreguem valor aos seus negócios de forma autônoma.

Além do pescado, os rejeitos da sardinha, como escamas, estão sendo utilizados para produção de biojóias, arranjos florais e outros acessórios destinados à comercialização. Os cursos também contemplam gestão em gastronomia e faturamento, ampliando as possibilidades de diversificação de produtos locais no Mercado São Brás.

Parceria com rede hoteleira

Por meio da parceria com o Instituto Orí, a Aliança Kirimurê e o Consórcio Expresso Mobilidade Salvador, os pescadores já forneceram 1.400 quilos de sardinha para uma rede hoteleira da Bahia, um dos primeiros resultados do projeto estadual. Estão previstos fornecimentos adicionais de uma tonelada nos meses de novembro e dezembro de 2025.