A Associação Brasileira de Criadores de Búfalo (ABCB) realizará o XVI Encontro Brasileiro de Bubalinocultores, que ocorrerá em Salvador, no Hotel Deville Prime, de quarta-feira (30/10/2024) a sábado (02/11). O evento terá uma programação composta por palestras, uma mostra de produtos lácteos e o Búfalo Tour, que incluirá visitas a fazendas de búfalos e laticínios.

Fundada em 1960, a ABCB representa 17 mil criadores em todo o Brasil e mobiliza mais de 40 mil pessoas envolvidas com a atividade, contribuindo para o agronegócio nacional com movimentação anual estimada em 2 bilhões de reais. A entidade é sem fins lucrativos e tem como objetivo principal incentivar a bubalinocultura brasileira, defendendo os interesses dos criadores e promovendo a união de seus associados para o aprimoramento técnico e científico da espécie, além de aumentar o mercado interno e externo.

De acordo com Caio Vinicius Di Helena Rossato, presidente da ABCB, o Encontro Brasileiro é um dos eventos mais aguardados pelos criadores de búfalos, pois propicia um momento de confraternização, atualização e troca de experiências entre participantes de diferentes regiões do país. Para facilitar esse intercâmbio, a ABCB altera anualmente a sede do evento, permitindo que os participantes conheçam as particularidades de cada estado. “Em Salvador, teremos a presença confirmada de importantes criadores brasileiros e internacionais, além de pesquisadores interessados na bubalinocultura, que cresce cerca de 10% ao ano no país”, afirma Rossato.

Para apoiar o desenvolvimento do setor, a ABCB oferece uma série de ações, como suporte técnico aos criadores, formação de núcleos regionais, orientação na produção, auxílio na comercialização, registros genealógicos com desconto para associados, desenvolvimento de provas zootécnicas, e a promoção de eventos como feiras, simpósios, palestras, encontros, seminários e cursos.

Durante o encontro, também será realizada uma mostra de produtos lácteos elaborados com leite de búfala, que inclui queijos mozzarella, burrata, queijo minas fresco, queijo coalho, ricota, cottage, manteiga, parmesão, requeijão e doce de leite. Desde 2000, a ABCB implementou o programa “Selo de Pureza 100% Búfalo”, em parceria com a Divisão de Inspeção de Produtos de Origem Animal (DIPOA), que certifica produtos feitos exclusivamente com leite bubalino, garantindo a qualidade e a segurança alimentar.