Na quarta-feira (15/10/2024), às 11h, teve início a 2ª Edição do Concurso da Moqueca, evento que se destaca na gastronomia baiana e ocorre no Mercado do Rio Vermelho, em Salvador. O concurso reúne representantes de 13 zonas turísticas do estado, cada um apresentando a diversidade de sabores e tradições culinárias que fazem da moqueca um ícone regional.

Promovido pela Abrasel (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes – Seccional Bahia) e pela Comprove Consultoria Empresarial, com o apoio da Secretaria de Turismo da Bahia, o concurso busca valorizar a moqueca como patrimônio culinário e fomentar o turismo gastronômico no estado. A competição será dividida em duas etapas: a primeira, que ocorre de sexta-feira  (08/11) a domingo (24/11), contará com votação popular online; a segunda, marcada para sábado (07/12), incluirá uma avaliação técnica dos pratos finalistas.

Além de eleger a melhor moqueca da Bahia, o evento proporciona oficinas de capacitação, contribuindo para o fortalecimento da economia local por meio do turismo e da gastronomia. Os vencedores do concurso receberão troféus nas categorias Dendê de Ouro, Prata e Bronze, reconhecendo a excelência dos pratos apresentados.

As inscrições para o concurso estão abertas desde o dia da abertura do evento e podem ser realizadas até quinta-feira (31/10), por meio do site oficial do concurso. A iniciativa não apenas celebra a moqueca, mas também reforça a importância da culinária baiana como atrativo turístico.