O renomado restaurante Maria Mata Mouro, localizado em um charmoso casarão na Rua da Ordem Terceira, Pelourinho, Salvador, lança neste sábado uma nova carta de drinks inspirada nos cheiros e gostos das matas brasileiras. Combinando a rica herança cultural dos povos originários e homenageando a cidade de Salvador e o artista Carlos Kahan, a nova seleção de coquetéis promete uma experiência sensorial única.

Os drinks, com nomes como Araçá Nambi, Maria da Mata, Tupã e Yaci, são criações da mixologia do restaurante que utiliza técnicas de infusões, shrubs e xaropes, cada um com ingredientes cuidadosamente selecionados para evocar memórias e tradições. Por exemplo, o Araçá Nambi, que significa “Limão Fruto” em Tupy Guarani, combina suco de morango, maracujá e limão Taiti com um toque de gengibre, homenageando a ancestralidade indígena. O Maria da Mata, por sua vez, mistura cachaça, suco de caju, cumaru e tucupi, celebrando a biodiversidade e a herança cultural brasileira.

Além dos drinks inspirados nas matas, a carta inclui coquetéis como Afonjá, Gostosinha e Moquém – Bem Vindo a Salvador, que realçam sabores típicos de Salvador e homenageiam a história africana na Bahia. O Afonjá, por exemplo, mistura cravinho, spice rum e suco de coco com limão, enquanto o Moquém utiliza azeite dendê, licor de pimenta dedo de moça e cachaça para evocar a tradicional moqueca baiana.

Uma homenagem especial ao artista Carlos Kahan, cujas obras adornam o restaurante, também está presente na nova carta. O drink Kaha, inspirado na arte vibrante de Kahan, combina spice rum, suco de maracujá e manjericão, refletindo a riqueza visual e a profundidade das esculturas e pinturas do artista.

O Maria Mata Mouro, já conhecido por seu belo jardim, pinturas de Kahan e culinária baiana excepcional, convida todos a experimentar esta nova carta de drinks que promete surpreender e encantar os paladares mais exigentes.