O restaurante Maria Mata Mouro, situado na Rua da Ordem Terceira, no Pelourinho, está participando da Rota Gastronômica Sabores do Interior deste ano com uma homenagem às raízes portuguesas da festa de São João. O destaque é o prato Peixe do Jão, uma criação do chef Alan Cerqueira. O prato é elaborado com peixe fresco do litoral baiano, servido com um molho de escabeche, acompanhado de uma farofa de pão com parmesão artesanal e um cremoso purê de couve-flor. Segundo o chef, “o prato tem um sabor leve, pode ser apreciado a qualquer hora do dia e carrega um pouco da nossa história. Além disso, pode ser muito bem acompanhado de um licor.”

O Peixe do Jão está disponível por R$ 69,90 no Maria Mata Mouro, que funciona de segunda a quinta-feira das 11:30h às 21h, e de sexta a domingo das 11:30h às 22h. O restaurante está localizado na Rua Ordem Terceira, nº 8, Pelourinho. Para mais informações, os interessados podem entrar em contato pelo WhatsApp: (71) 99727-0045.

A Rota Gastronômica Sabores do Interior, que ocorre de 1 a 25 de junho, envolve 49 estabelecimentos do Centro Histórico de Salvador, incluindo bares, restaurantes e lanchonetes. Este ano, o tema é inspirado nas comidas afetivas que remetem a momentos familiares e às tradições da festa junina. Os participantes da festa podem desfrutar de uma ampla variedade de pratos, sobremesas e drinks, com preços que variam de R$ 22,00 a R$ 89,90.

A festa junina do Centro Histórico de Salvador é patrocinada pela Prefeitura de Salvador, através da Secretaria Municipal de Cultura e Turismo (Secult), da Saltur e da Fundação Gregório de Mattos. O evento é organizado pelos empreendedores locais, por meio da Associação Centro Histórico Empreendedor (ACHE) e pela Sole Produções, com apoio da Rede Bahia e Anvox.