A arte da harmonização entre comida e vinho ganha destaque na 10ª edição do Bahia Vinho Show com o lançamento do Menu Vinho Show. Pela primeira vez, o evento se une a restaurantes selecionados de Salvador e Região Metropolitana para oferecer uma experiência gastronômica única, onde cada prato é cuidadosamente combinado com vinhos disponíveis no evento. A iniciativa, que ocorrerá de sexta-feira (19/04/2024) a sábado (04/05) , promete encantar os paladares mais exigentes e proporcionar uma verdadeira experiência sensorial aos participantes.

Entre os restaurantes participantes do Menu Vinho Show estão o La Lupa, Busca Beers Bistrô, Vishnu, Vini Figueira Mar, Riz Bistrô, Muy Massa e Yokoyama Sushi Bar (unidades Graça e Villas). Cada estabelecimento preparou menus variados, elaborados especialmente para harmonizar com os vinhos selecionados pelos expositores do evento. Os participantes terão a oportunidade de explorar diferentes combinações de sabores, proporcionando uma experiência gastronômica única.

A técnica da harmonização, segundo o Sommelier Alexandre Vasconcellos, envolve a combinação de sabores que podem ressaltar tanto a similaridade quanto o contraste entre o prato e o vinho. No restaurante Vini Figueira Mar, por exemplo, a escolha foi trabalhar a similaridade, harmonizando um filé mignon ao molho demi glace de goiabada, com purê de feijão verde e farofa crocante com o vinho Essencial Ancelotta. Os clientes podem esperar um equilíbrio perfeito entre o prato principal e o vinho de uva italiana, garantindo uma experiência memorável.

Além do Menu Vinho Show, o Bahia Vinho Show oferecerá uma programação diversificada que atenderá aos interesses dos amantes de vinho. Os participantes terão a oportunidade de degustar dezenas de rótulos e adquirir vinhos internacionais e nacionais a preços especiais. As vagas são limitadas e os ingressos podem ser adquiridos através do Ticketmax, sendo a classificação etária de 18 anos.