O programa “Papo de Cozinha” lançou um novo episódio com a participação da empreendedora baiana Verônica Dourado, convidada da chef Cláudia Sobrinho. A entrevista, já disponível na plataforma YouTube, reúne conversa sobre gastronomia, empreendedorismo e experiências profissionais no setor alimentício.

Durante o episódio, Verônica apresenta sua trajetória à frente da marca Ôh Farofeiro, negócio voltado ao segmento de churrasco artesanal em Salvador. A empresária relata como transformou a experiência profissional na área da saúde em base para a gestão do empreendimento gastronômico.

Formada em enfermagem e especialista em auditoria na área da saúde, a empreendedora explica como aplicou princípios de organização, planejamento e controle de processos no desenvolvimento do negócio.

Marca Ôh Farofeiro amplia presença no mercado gastronômico

O projeto gastronômico desenvolvido por Verônica Dourado se consolidou com a criação de um cardápio que reúne mais de 40 opções de espetinhos autorais, com diferentes perfis de consumo.

Entre as opções oferecidas estão versões veganas, vegetarianas, fitness e preparações com frutos do mar, ampliando o alcance da marca entre diferentes públicos.

Além da diversidade de produtos, o negócio também investe em procedimentos de segurança alimentar, uso de tecnologia na operação e iniciativas de impacto social dentro do setor gastronômico.

Episódio aborda desafios do empreendedorismo na gastronomia

Durante a conversa com a chef Cláudia Sobrinho, Verônica Dourado detalha os desafios enfrentados no processo de criação e consolidação da empresa, incluindo estratégias de gestão e relacionamento com clientes.

A empreendedora também explica como o produto principal da marca — o espetinho artesanal — se tornou um dos elementos centrais da identidade do negócio.

O episódio apresenta reflexões sobre empreendedorismo feminino, inovação gastronômica e construção de marca no setor de alimentação.

Programa valoriza cultura alimentar e protagonismo feminino

O “Papo de Cozinha” integra uma proposta audiovisual que utiliza a gastronomia como ponto de partida para discutir histórias profissionais, cultura alimentar e desenvolvimento econômico.

A iniciativa busca destacar trajetórias de pessoas que atuam na cadeia produtiva da gastronomia, apresentando experiências relacionadas à criação de negócios e à valorização da culinária regional.

Ao reunir entrevistas com profissionais do setor, o programa amplia o debate sobre empreendedorismo, cultura local e protagonismo feminino na gastronomia.

Episódio completo está disponível online

O episódio com a participação de Verônica Dourado já pode ser acessado no canal oficial da chef Cláudia Sobrinho no YouTube, plataforma onde o programa é disponibilizado ao público.

A produção integra uma série de entrevistas que abordam gastronomia, histórias de vida e estratégias de negócios no setor alimentício, reunindo convidados com diferentes trajetórias profissionais.

A proposta do conteúdo é apresentar experiências que relacionam culinária, identidade cultural e empreendedorismo, com foco em iniciativas desenvolvidas na Bahia.