O Restaurante Batuqui, em Cleveland, inaugurou uma nova unidade com fachada inspirada na Igreja do Senhor do Bonfim, em Salvador, coberta por mais de 30 mil fitinhas coloridas. A abertura, realizada no sábado (14/09/2025), amplia a presença da culinária brasileira na região e oferece aos visitantes uma imersão cultural inédita, unindo gastronomia, tradição religiosa e elementos da cultura baiana.

Homenagem à tradição baiana

As fitinhas do Senhor do Bonfim, tradicionalmente amarradas nas grades da igreja em Salvador, foram utilizadas para recriar a atmosfera simbólica do santuário. Para os chefs Carla Batista e Gustavo Nogueira, idealizadores do Batuqui, o projeto representa a realização de um sonho que combina cultura e gastronomia.

História do Batuqui

Carla e Gustavo se conheceram em Cleveland há 20 anos, enquanto trabalhavam no restaurante Saravá. A experiência resultou na criação de um negócio próprio que começou com pedidos sob encomenda e evoluiu para a primeira unidade do Batuqui em 2015, no bairro de Larchmere. Em 2021, o casal inaugurou a segunda unidade em Chagrin Falls, com maior capacidade de atendimento.

Expansão e novos serviços

Com a transferência do atendimento para o novo espaço, o restaurante agora acomoda 180 clientes e dispõe de estrutura para eventos privados, oferecendo buffet completo, bebidas e serviço de salão.

Loja de produtos brasileiros

A novidade inclui também uma lojinha com artesanato, obras de arte e itens alimentícios típicos, como farinha de mandioca, tapioca, azeite de dendê e guaraná, aproximando ainda mais os clientes da cultura brasileira.

Cardápio e reconhecimento

O Batuqui é conhecido pela moqueca, que atingiu a marca de 4 mil unidades servidas em 2024, e pela feijoada, o segundo prato mais pedido. O menu inclui ainda caipirinhas, churrasco, mariscada e sobremesas típicas como cocada e brigadeiro, atraindo clientes de outros estados e celebridades como a cantora Alicia Keys.

Perfil dos chefs

Carla Batista, natural de São Sebastião do Passé (BA), lidera o cardápio e a ambientação dos espaços, imprimindo referências culturais brasileiras em cada detalhe. Gustavo Nogueira, mineiro, é responsável pelas carnes, compras e importações, além de assinar os pratos especiais da casa.