O grupo Aviva, plataforma de viagens e entretenimento que administra os resorts Costa do Sauípe (BA) e Rio Quente (GO), o parque aquático Hot Park e as personagens da Turminha da Zooeira, anunciou a contratação de Adriano Cossolino como gerente geral de gastronomia, a partir de 1º de setembro de 2025. A nomeação integra o plano de expansão e reposicionamento da companhia, com foco na evolução da gastronomia em todos os produtos e experiências oferecidas.

Experiência e atuação estratégica

Na última semana, Cossolino participou do lançamento do InCasa Private Residence Club, em Rio Quente (GO), primeiro produto upscale da Aviva, que prioriza experiências gastronômicas de alto padrão. O executivo será responsável pela implementação de melhorias nos cardápios, padronização de serviços e gestão operacional da gastronomia em todos os resorts, alinhando a oferta ao plano de investimentos de R$ 1,2 bilhão até 2028.

Entre os projetos estratégicos está a criação de uma Central de Produção e Distribuição de Alimentos (CPDA) na Bahia, prevista para operação em 2027, que atenderá o Costa do Sauípe Resorts e o novo Hot Park Costa do Sauípe, reforçando a padronização e eficiência na oferta gastronômica.

Experiência profissional de Adriano Cossolino

Com mais de 15 anos de experiência em hospitalidade e alimentação, Cossolino atuou em grupos hoteleiros, resorts, clubes e empresas de gastronomia corporativa, liderando operações de Alimentos & Bebidas, experiência do cliente e desenvolvimento de novos produtos. Na Aviva, seu foco será consolidar a excelência operacional, implementar projetos de inovação e elevar os padrões de qualidade em todos os destinos do grupo.

Em declaração, Cossolino ressaltou: “A gastronomia tem papel essencial para traduzir o que entregamos como experiência e já estamos avançando em projetos que elevam o padrão de qualidade em todos os nossos destinos, como aconteceu no lançamento do InCasa. É uma oportunidade única de unir minha trajetória em gastronomia e operação ao propósito da Aviva de fazer famílias felizes, especialmente à mesa”.