Restaurantes de Salvador têm apostado em projetos de acústica arquitetônica como forma de agregar valor à experiência dos clientes. A busca por tranquilidade em meio ao movimento urbano levou empresários do setor a investir em soluções capazes de reduzir ruídos e criar espaços agradáveis para conversas e degustações.

A arquiteta Débora Barretto, CEO da Audium – empresa referência nacional em projetos acústicos – explica que o novo padrão arquitetônico está relacionado ao bem-estar, à produtividade e à saúde.

“Com produtos específicos e projetos adequados é possível transformar um ambiente barulhento em um espaço agradável de se conversar ou trabalhar”, afirmou.

Depoimentos de empresários e chefs

Empresários relatam ganhos expressivos após a adoção da acústica. Aislan Santos, sócio do KiMukeka Express, lembra que descobriu a importância do recurso há 15 anos, quando precisou aplicá-lo em um restaurante na Praia de Armação. “Foi um ganho de 100% e os próprios clientes comentaram que o ambiente estava bem melhor”, disse.

O mesmo caminho seguiu Rodrigo Dias, proprietário do restaurante Lotti, que após experiências negativas decidiu investir em projetos de acústica. “Em outro restaurante, o barulho afastava clientes. Nos novos, já sabíamos da necessidade de um bom projeto”, explicou.

No Manga, restaurante que trabalha com menu degustação, a sócia e chef Kafe Basso ressaltou que o silêncio adequado é essencial para o atendimento.

“Cada prato é explicado pelos garçons, então é fundamental que os clientes consigam ouvir sem se perder no barulho ambiental”, afirmou.

Saúde, inclusão e bem-estar

O conforto acústico ultrapassa a questão estética e está diretamente ligado à saúde. Estudos apontam que a exposição constante a ruídos acima do limite recomendado pode gerar problemas cognitivos, distúrbios do sono e até doenças cardiovasculares. Um relatório da Organização Mundial da Saúde (OMS) divulgado em 2018 estima que até 2050 cerca de 900 milhões de pessoas terão algum grau de perda auditiva.

A chef Tereza Paim, responsável pela Casa de Tereza e Casa Bohemia, destaca o impacto inclusivo da acústica. “Ela proporciona acolhimento, inclusive para clientes autistas, que podem frequentar bares e restaurantes sem se incomodar com o excesso de barulho”, afirmou. A preocupação também se estende aos trabalhadores das cozinhas, onde o som de louças, panelas e equipamentos exige atenção especial.

Evolução dos materiais e soluções

Se antes a acústica era associada apenas a teatros e cinemas, hoje os materiais de tratamento sonoro chegam a clínicas, empresas, residências e restaurantes. Elementos como nuvens suspensas, painéis de madeira e revestimentos tecnológicos unem funcionalidade, design e eficiência. Para os frequentadores, o resultado é quase invisível: um ambiente agradável que valoriza tanto a culinária quanto o convívio social.