A 2ª edição do Festival do Queijo Artesanal da Bahia será realizada em Salvador, entre os dias 30 de outubro e 1º de novembro de 2025, no Mercado do Rio Vermelho. O evento reunirá produtores de diversas regiões do estado e reforçará a valorização da produção artesanal e da agricultura familiar.

O lançamento oficial ocorreu na última terça-feira (26/08/2025), durante o Podcast da Agricultura Familiar, disponível no canal oficial da CAR no YouTube, apresentando a programação e destacando o papel estratégico do festival na consolidação da cadeia produtiva do queijo.

Durante três dias, o público poderá conhecer e adquirir uma variedade de queijos artesanais, como coalho, requeijão, queijos de cabra e búfala, além de criações autorais inspiradas nos biomas da Mata Atlântica, Caatinga e Cerrado. Muitos desses produtos já receberam prêmios nacionais e internacionais, comprovando a qualidade da produção baiana.

O festival é promovido pelo Governo do Estado da Bahia, por meio da Companhia de Desenvolvimento e Ação Regional (CAR), vinculada à Secretaria de Desenvolvimento Rural (SDR), com apoio da Associação de Produtores de Queijo da Bahia.

A primeira edição, realizada em 2024, registrou recorde de público e vendas, além de abrir novas oportunidades de negócios para pequenos e médios produtores. Para 2024, a expectativa é de ampliar em 20% o volume de vendas diretas, fortalecendo a agricultura familiar e movimentando a economia local.

Segundo Jeandro Ribeiro, diretor-presidente da CAR, o evento é estratégico para consolidar o setor. Ele destacou que o queijo artesanal baiano é patrimônio histórico e cultural, representando a identidade dos territórios e contribuindo para abrir novos mercados e gerar renda.

Concurso inédito

A novidade da edição será o 1º Concurso do Queijo Artesanal da Bahia, que premiará os melhores queijos do estado em diferentes categorias. Os vencedores receberão reconhecimento de jurados especializados e projeção nacional, aumentando a visibilidade da produção baiana.

Para João Campos, presidente da Associação do Queijo Baiano, o festival é um divisor de águas. Ele ressaltou que a iniciativa, junto ao concurso e à criação da Rota do Queijo Artesanal, permitirá ampliar mercados, fortalecer a agricultura familiar e garantir a permanência das famílias no campo.

A programação inclui ainda oficinas, palestras sobre saúde e nutrição, degustações, harmonizações com vinhos, cafés, cachaças e doces locais, além de shows musicais, fortalecendo também o turismo rural e gastronômico.