O setor de alimentação fora do lar na Bahia projeta crescimento nas vendas para o Dia dos Pais de 2025, segundo pesquisa realizada pela Abrasel entre os dias 21 e 29 de julho. De acordo com o levantamento exclusivo com empresas baianas, 78% dos empresários esperam aumento no faturamento, refletindo expectativa favorável para a data, tradicionalmente importante para bares, restaurantes e lanchonetes do estado.

A maioria dos estabelecimentos prevê crescimento de até 10% nas vendas: 30% estimam alta de até 5%, 19% esperam aumento entre 6% e 10%, e 17% projetam crescimento entre 11% e 20%. Por outro lado, 22% dos entrevistados acreditam em estabilidade no faturamento em relação ao mesmo período do ano anterior.

Apesar do otimismo, a pesquisa revela fragilidades no cenário econômico regional. Apenas 29% das empresas registraram lucro no mês de junho, enquanto 30% mantiveram estabilidade e 40% fecharam o mês no prejuízo. Além disso, 38% dos estabelecimentos não conseguiram reajustar os preços nos últimos 12 meses. Desses, 58% aplicaram correções iguais ou inferiores à inflação, e somente 4% realizaram aumentos superiores.

O presidente da Abrasel na Bahia, Leandro Menezes, alertou para os desafios enfrentados pelo setor:

“Evidenciamos grande percentual de empresas sem conseguir operar com lucro, e ao mesmo tempo sem conseguir reajustar o cardápio. É um cenário muito preocupante e o empresário precisa ficar atento.”

Os dados baianos acompanham a tendência nacional, na qual 76% dos estabelecimentos que planejam funcionar no Dia dos Pais esperam crescimento nas vendas. A data é considerada estratégica para o setor, especialmente em estados como a Bahia, onde o hábito de reunir familiares em restaurantes impulsiona o consumo fora de casa.