A relação entre alimentação e saúde mental foi o foco da palestra do nutrólogo Eduardo Magalhães durante a Nutriweek 2025 Semana Nutrimaster de Nutrição e Bem-Estar, realizada na sede da Associação Baiana de Supermercados (ABASE). O evento reuniu profissionais de nutrição e pesquisadores de diversas regiões do país para discutir o papel dos alimentos e suplementos no bem-estar físico e cognitivo.

Segundo Magalhães, a hidratação celular é essencial para o funcionamento cerebral, uma vez que íons como magnésio, sódio e potássio são necessários para a produção e transmissão de impulsos elétricos entre neurônios. Ele destaca que a simples ingestão de água não garante esse processo, sendo fundamental que os nutrientes atinjam as células adequadamente.

O nutrólogo enfatizou que o excesso de cortisol, hormônio liberado em situações de estresse crônico, tem impacto negativo direto sobre os neurônios, podendo prejudicar funções cognitivas e emocionais. Como estratégias para manter o equilíbrio hormonal e preservar a saúde do cérebro, Magalhães recomenda a prática de atividade física regular, o controle da glicemia, a redução do consumo de álcool, a interrupção do tabagismo e a limitação do uso excessivo de telas.

Na avaliação do especialista, o cuidado com o intestino é indissociável da saúde cerebral, dado o vínculo funcional entre os dois sistemas. “Alterações intestinais influenciam diretamente o estado mental, provocando sintomas como fadiga, inflamações, cefaleia, dores articulares e distúrbios emocionais”, explicou.

Magalhães também apresentou uma lista de alimentos que, segundo ele, contribuem para o bom desempenho cognitivo, entre os quais estão: cacau e chocolate amargo, café de grãos selecionados, grão-de-bico, nozes, canela, alecrim, chá verde, frutas cítricas e vermelhas, salmão selvagem e ovos. No entanto, alertou que a inclusão desses itens deve ser acompanhada por orientação profissional e adaptada às necessidades individuais.

Para ele, a alimentação precisa ser considerada uma dimensão relevante nos tratamentos psiquiátricos. “Não é possível cuidar da saúde mental sem organizar o equilíbrio alimentar. Os profissionais da psiquiatria precisam incorporar essa perspectiva no acompanhamento clínico”, afirmou Magalhães.

A fundadora da Nutrimaster, Eliane Aguiar, também participou do evento. Segundo ela, a Nutriweek tem como objetivo “estimular os cuidados com a saúde e mostrar que a alimentação saudável é viável e acessível”. Eliane foi homenageada com o Troféu Lojista da CDL Salvador, em 2023, na categoria Inovação, pelo trabalho com produtos orgânicos, naturais e suplementos nutricionais.

A Nutriweek contou com a presença de cerca de 150 participantes, incluindo profissionais de saúde, estudantes e interessados em bem-estar. A programação incluiu um Cook Show com a chef Mirna Ribeiro, especialista em culinária natural, que apresentou receitas sem glúten, sem lácteos e com versões sem açúcar. Entre os pratos preparados estavam: cheesecake de frutas vermelhas, mini cakes de damasco com laranja, panqueca de cacau com doce de leite de amendoim e mousse de manga com goji berry.

O evento teve apoio de marcas como Essential Nutrition, Vitafor, Nutrify, Pura Vida, Vida Veg, Verde Campo e Caffeine Army, além da participação de empresas expositoras como Yosen, Novvo, Di Salvatori, Chef&Nutri, Unaqui Kombuchas, Costa Rica Bebidas, Sempre Viva, Legacy e Pacco. A cozinha experimental foi estruturada com o apoio da Vitalin Sem Glúten, Roma Distribuidora, Copra Alimentos, A Tal da Castanha e Color Andina.