O concurso gastronômico Comida di Buteco 2026 inicia sua programação em Salvador com a realização da caravana de imprensa na quarta-feira (25/03/2026). A ação reúne jornalistas e criadores de conteúdo em um roteiro por estabelecimentos participantes, antecipando a dinâmica do evento que ocorrerá entre sexta-feira (10/04/2026) e domingo (10/05/2026).

A iniciativa percorre três butecos do circuito 2026, promovendo experiências gastronômicas, interação com proprietários e apresentação dos pratos concorrentes. O evento também destaca o tema deste ano, “Verduras”, que orienta a criação dos petiscos.

O percurso contempla estabelecimentos localizados em diferentes bairros da capital baiana, conectando gastronomia, cultura e economia local.

Roteiro da caravana e estabelecimentos participantes

A caravana inicia no Força’s Bar, localizado no bairro da Capelinha, vencedor da edição de 2025. Em seguida, o grupo segue para o Bistrô Negreiros, no bairro da Saúde, e encerra no Meat Steak House, na Graça.

Durante o trajeto, os participantes conhecem os pratos que disputarão o concurso, como “Sabor & Harmonia”, “Tempurá Baiana” e “Caiçara Arretado”.

A proposta é apresentar aos convidados os conceitos criativos e os processos de elaboração das receitas que serão avaliadas durante o evento oficial.

Experiência imersiva e valorização cultural

A ação envolve a participação de 12 jornalistas, que vivenciam uma experiência imersiva nos estabelecimentos, com contato direto com proprietários e equipes.

A caravana busca valorizar a gastronomia popular, os saberes tradicionais e as histórias dos empreendedores locais, evidenciando o papel dos butecos na cultura urbana.

Além da degustação, os participantes acompanham apresentações sobre a trajetória dos estabelecimentos e os critérios adotados na criação dos pratos.

Organização e objetivos do evento

A caravana é conduzida pelo coordenador regional do Nordeste do concurso, Max Rogers, que destaca a importância da iniciativa para aproximar imprensa e participantes.

Segundo o organizador, a ação contribui para ampliar a visibilidade dos butecos e preparar a cobertura jornalística do evento principal.

O circuito 2026 contará com 63 estabelecimentos participantes em Salvador e Lauro de Freitas, consolidando o concurso como uma plataforma de promoção da gastronomia local.

Impacto econômico e programação oficial

O Comida di Buteco 2026 tem como objetivo estimular a economia local, impulsionando o movimento em bares e restaurantes durante o período do concurso.

O evento também promove a integração entre público e estabelecimentos, com avaliação dos pratos por jurados e clientes.

A edição conta com apoio de marcas e instituições, além de parcerias com entidades ligadas ao setor gastronômico e empresarial.