O renomado restaurante italiano de Salvador, Alfredo’Ro, está dando um novo passo em sua trajetória culinária ao lançar a Forneria Alfredo’Ro, uma marca dedicada a pizzas premium napolitanas. A iniciativa reflete o compromisso contínuo do grupo em proporcionar uma experiência gastronômica de alta qualidade e solidificar sua posição como uma referência italiana na Bahia, apostando em ingredientes excelentes e foco na satisfação dos clientes.

A excelência da Forneria Alfredo’Ro é evidenciada desde a massa artesanal extraordinariamente leve, obtida através de um processo de fermentação natural de 48 horas e da Farinha 00 Italiana. A atenção aos detalhes se estende aos ingredientes, incluindo a muçarela e muçarela de búfala da Almeida Prado, considerada uma das melhores do Brasil. A charcutaria também impressiona, apresentando produtos da premiada Premium Cinque, de São Paulo.

Com mais de 20 sabores no cardápio, desde opções tradicionais como Toscana e Portuguesa até criações autorais como a Alfredo’Ro Della Nonna, com muçarela de búfala, parma, rúcula, tomate e cereja, a Forneria proporciona uma ampla variedade de escolhas. Sucessos como as pizzas especiais de Pepperoni Speciali, Carbonara e Caprese Speciali também fazem parte do cardápio.

Além disso, a Forneria Alfredo’Ro está se destacando ao incluir opções veganas, como as pizzas com queijo mussarela da Vida Veg, previstas para serem lançadas em breve. A marca está planejando uma série de novidades, como sanduíches artesanais italianos, conhecidos como “Paninis”, “crepe italiano”, “Piadinas” e o retorno do Hambúrguer Pizza, que combina carne de hambúrguer com a massa artesanal de pizza da casa.

As opções da Forneria podem ser desfrutadas individualmente no salão do restaurante Alfredo’Ro, em Ondina.

Com um recorde de faturamento em julho e uma avaliação de 4,9 no iFood, a nova marca já demonstra seu sucesso. O grupo tem planos para expandir ainda mais sua presença, com a busca por uma nova localização para uma loja na Pituba, no formato de Dark Kitchen, focando no delivery, além de um estudo em andamento para uma unidade física.